ローゼル収穫&ジャム作り
しかし、南風が吹いて全然寒くないー。
12月なのに毎日半袖生活ですよ。
クリスマスなんて気分に全くなれない。
昨日は伊良部島へ、ローゼルの収穫に行ってきました。
ローゼルとは←リンク先を見てくださいね!
ちなみに昨日はとってもいいお天気で収穫日和でした!
この赤いのがローゼルです。
乾燥させてお茶にしたり、ジャムにしたり。
そのままだと酸っぱいので加工するのがほとんどです。
昨日は収穫に行ったみなさんで収穫の後、ジャムに加工しました!
みんなで作業したら早いし楽しい♪
とにかく赤が眩しくて見ているだけで元気になるー!
ローゼルだけでも美味しいけど、昨日は旬のリンゴを合わせて作りました。
砂糖をまぶして、お鍋でグツグツ煮込むのですが、加熱する前のを食べたけど、それも美味しかったー!
ローゼルの新しい食べ方発見!
そして30分くらい、お鍋をかき混ぜながら加熱して
とろみがついたら出来上がり!
シナモン入りのものと2種類作りました。
ローゼルの酸っぱさとリンゴの甘さと香りがめっちゃ食欲をそそるー!
クラッカーの上にカマンベールチーズとジャムを乗っけて食べたらめっちゃ美味しいはず!
クリスマスも近いしパーティーメニューになりそうだ!って、全く予定ないけど(笑)
誰か誘ってください(´Д` )