みなさん、私よりもよくご存知だと思います。

宮古島で宮古そばを食べるなら、

大定番の丸吉食堂。

私も大好きで

宮古島に住み始めた頃から

今に至るまで

そばを食べに行くと言えば

丸吉食堂が多いです。

ニンニクの効いたお出汁が

私は好きです。

トロトロになった

ソーキ（豚のスペアリブ）も好きだし

てびち（豚足）も大好き！

大体このどっちかしか

頼みません。

食後の「アイスケーキ」も

黒糖の素朴な味がして

美味しいし♪

そんな丸吉食堂を、私と同じく

ジェイトリップのライターをされている

葉子さんが取材した素敵な記事が

アップされていたので

みなさんもぜひ読んでみてください。

［宮古島］昔から変わらない味丸吉食堂スタイルは優しさの証｜J-TRIP Smart Magazine 沖縄

宮古そばの具がなぜ麺の下に隠れているのか？とか、

にんにく風味のスープの由来など、興味深い内容です。

見てたら食べたくなってきたから

まだ近々行こーっと！！

撮影地：丸吉食堂